食品安全檢查是確保食品質量和消費者健康的重要環節。它涵蓋了從原材料采購到成品銷售的全鏈條監管，主要是為了預防和控制食品中的潛在危害。

食品安全檢查內容

?原材料檢查?：確保原材料來源合法、質量可靠，無農藥殘留、獸藥殘留等有害物質超標。

?加工過程檢查?：監督食品加工過程中的衛生條件、操作規范，防止交叉污染和微生物超標。

?成品檢測?：對成品進行抽樣檢測，檢查農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物、非法添加劑等指標是否符合國家標準。

食品安全檢查方式

?企業自檢?：企業應建立完善的食品安全管理體系，定期進行自檢，確保生產過程中的食品安全。

?第三方檢測?：委托具有資質的第三方檢測機構進行定期或不定期的檢測，以驗證企業自檢結果的準確性。

?政府監管抽檢?：政府部門會定期對市場上的食品進行抽檢，以監督企業的食品安全管理水平。

食品安全專項抽檢服務對象

政府：教育局主管部門、市場監督管理部門

學校：大中專院校、中小學、幼兒園

企業：配餐公司、單位食堂

校園周邊食品安全檢查服務類型

駐點服務   周服務   月度服務   季度服務

食品檢測管控指標及產品類型

指標：微生物檢測、重金屬檢測、營養標簽檢測、食品元素分析、農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、黃曲霉毒素檢測、硝酸鹽類檢測、食品添加劑檢測、違禁物質檢測、非法添加物檢測等。

產品類型：飲料飲品、米面糕點、肉蛋豆奶、果品蔬菜、嬰幼食品、油&調料、茶&咖啡、保健食品、速凍食品等等。

中科食品檢測簡介

中科檢測提供專業的食品安全第三方監管服務，是具備CMA、CNAS資質認證的食品檢測機構，針對學校、企業食堂食品安全衛生，保障食品安全，提供可靠的食品安全專項周檢、食品安全駐點檢測、食品安全風險評估等服務。